Brownies ekonomies
By rumah kue salwa
Bahan-bahan:
200 gramTepung terigu protein sedang
50 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
300 gram telur
300 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
200 gram minyak sayur
1/4 sdt garam
30 ml susu cair
Cara Membuat:
- Panaskan oven
- Ayak sambil diaduk rata tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak, aduk.
- Tambahkan pula minyak goreng, garam dan susu cair, aduk lagi sampai rata.
- Tuang ke loyang brownies (ukuran 30x10). Tambahkan toping sesuai selera.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang.
Lapis Surabaya Ekonomis
by rumah kue salwa
Bahan A:
8 putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
80 gr gula pasir
Bahan B:
125 gr gula pasir
125 gr susu cair
80 gr minyak goreng
8 kuning telur
1/4 sdt garam
160 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
4 tetes pewarna kuning
1 sdm pasta coklat
Bahan C:
Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
- Aduk bahan B sampai rata (kecuali pasta coklat dan pewarna kuning), sisihkan.
- Bahan A: Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir lalu kocok sampai mengembang.
- Tuang bahan A ke dalam bahan B sambil diaduk perlahan.
- Timbang adonan kurang lebih 300 gram lalu beri pasta coklat, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang persegi.
- Sisa adonan tambahkan pewarna kuning, lalu masukkan ke 2 loyang lainnya.
- Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
- Setelah matang, telungkupkan loyang di atas rak kawat.
- Poles kue dengan selai strawberry dan susun berlapis.
Keterangan:
- Loyang yang digunakan adalah loyang persegi ukuran 20x20cm tinggi 3 cm.
- Hasil : 30 potong.
